edvano – berbagi sukacita

Durian adalah salah satu buah favorit saya, dan untuk beberapa tahun belakangan ini bisa dinikmati selama dua kali musim dalam setahun di Pontianak. Selama ini saya tidak bisa memilih durian yang enak, sehingga saya biasanya makan di tempat, dipilihkan oleh penjualnya. Karena kalau makan di tempat, dan ternyata durian tidak bagus, bisa segera di ganti oleh penjual. Saya mendapatkan tips cara memilih buah durian yang baik dari Koran Pontianak Post, sehingga saya bisa makan durian di rumah. Ternyata tipsnya sangat bagus, jadi saya bagikan di sini. Siapa tahu ada teman-teman yang suka durian, bisa menggunakan tips ini:

1. Dari tampilan awal, durian yang bagus adalah durian yang masih segar, tampak dari bagian kulitnya yang tidak kering layu dan menciut.
2. Dari segi aromanya, durian yang bagus adalah yang aroma duriannya kuat dan harum ketika di cium dari luar.
3. Di lihat dari duri-duri pada kulitnya, pilihlah durian yang memiliki duri yang jarang-jarang tetapi tajam.
4. Dari segi bentuk, pilihlah durian dengan bentuk yang bulat ataupun bulat yang agak memanjang. Hindari memilih durian berbentuk melengkok, karena ketika di buka akan ada sekat di mana sekat tersebut tidak berisi buah sama sekali atau isinya ada tetapi kecil.
5. Dengarkan bunyinya. Apabila buah durian tersebut ketika di ketuk berbunyi agak nyaring, maka durian tersebut durian masak yang bagus. Sebaliknya apabila ketika di ketuk bunyinya kurang nyaring seperti benda padat, maka duriannya setengah masak alias masak karena di peram dan bukan masak dari pohonnya.
6. Berhati-hatilah dengan bercak kecoklatan yang ada pada kulit durian, bisa jadi durian tersebut telah busuk di dalamnya karena di makan ulat.
7. Boleh saja membeli durian yang kulitnya merekah di bawah, yang biasa kalau di Pontianak di beri karet gelang di bagian bawah buahnya. Tetapi dengan catatan buahnya terlihat segar dan bukan buah yang lamanya telah lebih dari tiga hari. Buah durian yang kulitnya merekah di bagian bawah apabila isi dalamnya terkena udara terlalu lama akan merubah rasa hangat dari isinya sendiri.
8. Di lihat dari segi warna, kulit buahnya itu sendiri tergantung selera Anda seperti apa terhadap durian. Durian dengan kulit berwarna hijau kekuningan cenderung memiliki buah yang isinya hangat dan manisnya agak pahit. Sedangkan durian dengan kulit berwarna kuning cenderung memiliki isi yang lebih lembek, manis, namun isinya tidak hangat.

Tips menetralkan perut yang panas setelah mengkonsumsi durian: Tuangkan air dan sedikit garam pada kulit durian yang masih ada remeh-remeh sisa daging buahnya, di aduk, lalu di minum.