edvano – berbagi sukacita

Percaya atau tidak, sekitar 75% dari kolesterol dihasilkan oleh tubuh dan 25% sisanya diperoleh dari makanan. Itulah pernyataan dari Dr. John Gullota, Ketua AMA Therapeutics Committee seperti dikutip Good Health & Medicine. Beliau menyatakan bahwa sebagian kolesterol dibuat oleh hati dan penting untuk banyak proses, termasuk produksi hormon seks dan vitamin D, serta untuk fungsi otak dan saraf.

Prof. DR. Made Astawan, ahli teknologi pangan dan gizi dari IPB menyatakan bahwa meskipun kolesterol dianggap berbahaya, tetapi tetap dibutuhkan tubuh. Manusia rata-rata membutuhkan 1.100 miligram kolesterol per hari untuk memelihara dinding sel dan fungsi fisiologis lain. Dari jumlah tersebut 25-40 persen atau sekitar 200-300 miligram berasal dari makanan dan selebihnya disintesis oleh tubuh. (continue reading…)

Di beberapa tempat (seperti Pontianak) susu kedelai lebih dikenal sebagai “air tahu”. Ternyata susu kedelai ini sangat bermanfaat, dan sudah dibuktikan oleh keluarga kami. Bagaimana sejarahnya ??

Pada masa perang di Cina terjadi kelangkaan bahan makanan, khususnya susu untuk anak-anak. Banyak bayi yang tidak memperoleh susu sapi. Untuk mengatasi hal itu, dilakukan satu eksperimen. Sekelompok bayi diberikan susu sapi dan kelompok yang lain susu kedelai. Hasilnya mengagumkan. Anak-anak yang diberi susu kedelai lebih sehat dan kuat dibandingkan dengan bayi yang diberi susu sapi.

Sejak saat itu, orang berusaha meneliti untuk mengetahui manfaat dan kandungan dari susu kedelai. Dari hasil penelitian ilmiah, diketahui bahwa susu kedelai memiliki kandungan protein yang lengkap. Susu kedelai kaya akan gizi, bahkan lebih kaya dibandingkan dengan susu sapi sekalipun. Susu kedelai juga dapat dijadikan alternatif terbaik pengganti susu formula yang cenderung mengandung bakteri jahat yang membahayakan kesehatan balita dan anak-anak. (continue reading…)